Traditionelle Rezepte

Irisches Sodabrot-Muffin-Rezept

Irisches Sodabrot-Muffin-Rezept

Irisches Sodabrot wird traditionell in Laibform hergestellt, aber diese Muffins haben den gleichen tollen Geschmack mit Buttermilch, Kümmel und Johannisbeeren.

Zutaten

  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker, geteilt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 3/4 Tasse getrocknete Johannisbeeren oder Rosinen

Portionen6

Kalorien pro Portion471

Folatäquivalent (gesamt)144µg36%

Riboflavin (B2)0,4mg21,2%


  • 1 ½ Tassen Vollkornmehl
  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Salz
  • 1 1/2-1 3/4 Tassen Buttermilch

Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray bestreichen.

Vollkornmehl, Allzweckmehl, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie 1 1/2 Tassen Buttermilch hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Der Teig sollte weich aber nicht zu nass sein. Wenn nötig, fügen Sie zusätzlich 1 Esslöffel Buttermilch hinzu, bis der Teig das gesamte Mehl absorbiert hat. Verwenden Sie Ihre Hände, um dem Teig zu helfen, zusammenzukommen, wenn nötig. Mit einem Eisportionierer oder einem 1/4-Tassen-Maß den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.

Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt, 16 bis 18 Minuten. Übertragen Sie die Muffins auf ein Kuchengitter, um sie vor dem Servieren etwas abzukühlen.


Irische Sodabrot-Muffins

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Geständnis: Wenn ich mich am Ende eines Regenbogens befinde, suche ich immer noch nach dem Topf voller Gold, genau wie ich es als Kind getan habe. Wunschdenken, denke ich.

Jetzt, wo diese irischen Sodabrot-Muffins alle weg sind, – im Handumdrehen verschlungen – ich glaube, ich würde es genauso gut finden, am Ende eines Regenbogens einen weiteren Korb davon zu finden. Okay, gut, vielleicht die Muffins neben ein 5 1/2 Quart runder Soleil Le Creuset französischer Ofen mit nur einer Handvoll Goldstücken. Was, ich kann nicht genau über den Topf sein?!

Aber ich schweife ab. Irische Sodabrot-Muffins. Ja ja.

Ich liebe mein irisches Sodabrot zu dieser Jahreszeit, aber vor ein paar Tagen sehnte ich mich nach etwas anderem. So sind diese Muffins entstanden.

Mit Kümmel, Rosinen (Johannisbeeren wäre besser gewesen, aber ich war raus) und einer genau richtigen, dezenten Süße, war ich tatsächlich überrascht, wie sehr diese Muffins kleinen Versionen des echten Dings ähnelten. Außer, dass sie feucht und schwammig sind und eine süße Papiereinlage haben und einen knusprigen groben Zuckerbelag aufweisen.

Diese sind dichter als Ihr typischer Muffin, was mich etwas beunruhigte, als ich sie zum ersten Mal aus dem Ofen zog. Aber sie waren einfach perfekt. Ein Muffin-Brot-Hybrid im besten Sinne.

Ich sage, nimm ein paar, bestrich sie mit Butter und suche dann einen Regenbogen. Ich würde gerne denken, dass es nie zu spät ist, sich am Ende etwas Außergewöhnliches zu wünschen.

Ich habe diese Muffins von King Arthur Flour adaptiert. Haben Sie ihre Website besucht und ihre Rezepte durchsucht? Wenn nicht, geh, geh! Sie haben eine Unmenge auf ihrer Website. Ich könnte mich stundenlang in einer großen, alten Mehlwolke verirren.


Wie viele Kalorien und WW-Punkte in diesen Soda-Brot-Muffins?

Nach meinen Berechnungen hat jeder Muffin etwa 181 Kalorien und:

9 *SmartPoints (Grüner Plan)
9 *SmartPoints (blauer Plan)
9 *SmartPoints (Lila-Plan)
5 *PunktePlus (alter Plan)

Neugierig auf die neuen myWW Green, Blue und Purple Pläne von Weight Watchers? Sehen Sie sich dieses kurze Video an, um mehr zu erfahren:

Wenn Sie diese gemacht haben Irische Sodabrot-Muffins, bitte gib dem Rezept unten eine Sternebewertung und hinterlasse einen Kommentar, damit ich weiß, wie es dir gefallen hat. Bleiben Sie auf Pinterest, Facebook, Instagram und Twitter in Kontakt, um die neuesten Updates zu erhalten.


Weitere Rezepte für St. Patricks’ Day

Backen Sie für den St. Patrick’s Day? Es gibt einige Rezepte, die Sie ausprobieren sollten. Um zu beginnen, versuchen Sie ein Ganzes Irisches Soda-Brot geeignet, um einem Clan zu dienen. Es passt hervorragend zu Eintöpfen und Suppen! Wenn Sie eher ein Frühstücksmensch sind, können Sie nichts falsch machen Irish Cream Kaffeekuchen oder Guinness-Schokoladendonuts.

Wenn Sie etwas Süßeres bevorzugen, probieren Sie my Schokoladen-Stout-Cupcakes oder Schoko-Whoopie-Kuchen. Beide verwenden Baileys Irish Cream Frosting!

Irische Sodabrot-Muffins sind ein vielseitiger Leckerbissen für den St. Patrick’s Day. Sie können sie zum Frühstück oder als Snack oder sogar zum Abendessen servieren! Womit servieren Sie diese Muffins? Lass es mich in den Kommentaren wissen und hinterlasse gerne eine Bewertung, wenn dir das Rezept gefallen hat!


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Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Fr, 28. Mai 2021 8:04:19 GMT.
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Wie man irisches Sodabrot in 4 Schritten macht

Dieses Brotrezept dauert weniger als 10 Minuten! Im Ernst, Sie werden nie wieder einen Laib Soda kaufen wollen, wenn Sie sehen, wie einfach es ist. Das Brot kann als ganzes Brot belassen werden, aber ich habe meins in 16 Teile geschnitten, es zu Kugeln gerollt und dann in einer leicht bemehlten Muffinform gebacken. Großartig für den Gefrierschrank danach und das beste Schulessen aller Zeiten!

  1. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen –, wenn Sie Extras hinzufügen, so hier (Käse und Zwiebeln, gefrorene Beeren, frische Beeren) oder einfach so lassen.
  2. Buttermilch einrühren, bis der Teig zusammenkommt.
  3. Schneiden Sie den Teig in 16 Teile und rollen Sie jede davon vorsichtig zu einer Kugel.
  4. In eine Muffinform geben und 25 Minuten backen.

Schritte zur Herstellung von Irish Soda Bread Muffins

Backofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten

Den Backofen auf 400 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Trockene Zutaten vermischen

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 3 Tassen Allzweckmehl, 1 Tasse Rosinen, ½ Tasse plus 2 Esslöffel Weißzucker, 1 Esslöffel Kümmel, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Backpulver.

Nasse Zutaten vermischen

In einer kleinen Rührschüssel 1 Tasse Buttermilch und 1 Ei verquirlen, bis sie sich vermischt haben, dann in die Mehlmischung rühren.

Butter hinzufügen

¼ Tasse geschmolzene Butter einfüllen und unter den Teig heben.

Teig in die Papierförmchen im Muffinblech geben und dann im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzzahnstocher sauber herauskommt.

Aufschlag

Einige Minuten abkühlen, bevor Sie es warm oder bei Raumtemperatur genießen!

Was halten Sie von diesem Rezept für Irish Soda Bread Muffins? Würden Sie normalerweise Brot auf diese Weise backen oder bevorzugen Sie eine traditionelle Hefemethode? Lass es uns wissen und markiere #cookmerecipes in deinen eigenen Beiträgen online!

Lilly ist eine enthusiastische und fröhliche junge Mutter. Sie weiß wie alle Eltern, dass Kinder beim Essen sehr wählerisch sein können. Und sie hat viel Erfahrung damit, schmackhafte und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, die den Geschmack eines wählerischen Kindes sofort befriedigen können! Um dir wertvolle Zeit zu sparen, wird Lilly alle Tricks mit dir teilen, die sie auf die harte Tour gelernt hat, damit du es nicht tun musst! Sie hat eine Fülle von Rezepten für schnelle und einfache Mahlzeiten für Kinder und Familien mit kleinem Budget.


Sodabrot-Muffins machen SINN

Während ich argumentieren kann, dass ein traditioneller Sodabrotlaib köstlich ist, muss ich sagen, dass ich meinen in dieser Muffinform bevorzuge! Ich kann es kaum erwarten, sie in wenigen Wochen mit meinem Corned Beef zu genießen.

Ich denke, ich kann die irischen Aromen ziemlich fair beurteilen, wenn ich das selbst sage. Schließlich reichen die Wurzeln meiner Familie seit Jahrzehnten auf irisches Blut zurück. Ich habe sogar die Porzellanhaut, Sommersprossen und kastanienbraunes Haar, um es zu beweisen 🙂

Wie auch immer, zurück zu diesen leckeren Muffins! Kein Kneten, halbe Kochzeit, zerkleinerter irischer Cheddar und einzelne Portionen sind nur einige der Gründe, warum sie sinnvoller sind als das traditionelle Sodabrot.


Irische Soda-Muffins

Es ist offiziell März! Der Frühling ist am Horizont zusammen mit den Feiertagen des St. Patrick’s Day und auch Ostern. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wir freuen uns auf den Frühling, die wärmeren Temperaturen, die strahlende Sonne und die Natur beginnt wieder zum Leben zu erwachen. Wir sehen, dass die Farbe Grün zurückkehrt. Ah, ja – grün….eine Erinnerung an den St. Patrick’s Day. Ein lustiger traditioneller irischer Feiertag, der auf der Grundlage eines faszinierenden Mannes namens Patrick begann. Klicken Sie hier, um mehr über die Geschichte von Patrick zu erfahren und warum wir jedes Jahr am 17. März feiern. Es wird Ihnen einen Einblick und eine größere Wertschätzung für diesen jährlichen Feiertag geben, der nicht nur Klee, Paraden und das Tragen von Grün umfasst.

Ich habe nicht viel Iren in meiner Blutlinie, aber das hält uns nicht davon ab zu feiern! Jedes Jahr am St. Patrick's Day versuche ich, mich mit einigen klassischen irischen Rezepten und lustigen grünen Desserts zu beschäftigen. Unten ist eine köstliche Variante des klassischen irischen Soda-Brots. Diese irischen Soda-Muffins sind dicht, saftig und eigentlich eine perfekte Ergänzung zu Mahlzeiten das ganze Jahr über (ich mache diese gelegentlich anstelle von Maisbrot-Muffins). lecker!


Schau das Video: IRISCHES SODABROT supereinfach, superlecker, universell (November 2021).